The French Noodle Factory
La Compagnie du Riz a été créée en 2003 pour importer le riz du premier programme biologique et équitable du nord de la Thaïlande. Au fil des années, sa fondatrice Magali Bryla, une femme déterminée qui a fait toute sa carrière dans l’agroalimentaire, a sélectionné pour le marché européen le meilleur de la street food d’Asie : grands riz biologiques de terroir, lait de coco, pâtes de curry, sauces typiques…
20 ans plus tard, la Compagnie du Riz a créé The French Noodle Factory pour fabriquer en France, au cœur des Alpes, les authentiques nouilles de riz asiatiques sans gluten.
Sur ce marché en forte croissance, elle propose des noodles de riz d’une qualité exceptionnelle.
Un savoir-faire unique
Nous avons mis au point un outil de transformation unique en Europe inspiré du savoir-faire traditionnel asiatique. Nous avons optimisé le process de fabrication, en particulier les délicates étapes de cuisson et de séchage, pour obtenir un produit de très grande qualité. Les nouilles de riz The French Noodle Factory ont un subtil goût floral et une légèreté qui n’appartiennent qu’à elles !
Comme en Thaïlande, le riz bio est d’abord moulu avec de l’eau. La pâte obtenue est étalée sur des plaques, cuite à la vapeur puis séchée lentement en plusieurs étapes. Au total, selon le type de noodles, il faut entre 14h et 18h de séchage. Pas question d’accélérer cette étape : ce temps long est une des condition essentielle pour obtenir la texture et la saveur si particulières de nos nouilles de riz sans gluten.
- Tradition asiatique thaïlandaise
- Grand riz de terroir équitable
- Agriculture biologique
Agilité & réactivité
Notre expérience en tant que PME sur le marché européen nous permet de connaître parfaitement vos attentes. Indépendants des grands groupes, nous savons nous adapter à vos contraintes.
Nous avons créé The French Noodle Factory pour vous proposer des prix compétitifs et maîtrisés.
Situé en France, au pied des Alpes, notre outil de production assure des livraisons rapides dans toute l’Europe. Vous bénéficierez d’un excellent taux de service.
Notre usine moderne produit des nouilles de riz dans le respect des normes de qualité et d’hygiène européennes.
- Une équipe basée en Isère, proche de Grenoble
- Livraison en 15 jours
- Normes de qualité et d'hygiène européennes
Nos engagements environnementaux
- Tout a été pensé pour limiter au maximum l’impact environnemental de nos bâtiments et de notre usine de fabrication.
- Isolation avec des matériaux recyclés et naturels : paille de riz, vêtements usagés…
- Energies renouvelables : panneaux photovoltaïques, chaudière biomasse alimentée par des déchets de bois déchiquetés, électricité en circuit court issue d’une centrale hydroélectrique située à 15 km de notre site…
- Récupération de la chaleur dans le process de production
- Ventilation double flux
- Emballages recyclables
- Énergies renouvelables
- Procédé économe en énergie
- Emballages recyclables